Inhoudsopgave:

Poke Bowl-recept: 10 Uitdrukkelijke En Ultra-gastronomische Ideeën
Poke Bowl-recept: 10 Uitdrukkelijke En Ultra-gastronomische Ideeën

Video: Poke Bowl-recept: 10 Uitdrukkelijke En Ultra-gastronomische Ideeën

Video: Poke Bowl-recept: 10 Uitdrukkelijke En Ultra-gastronomische Ideeën
Video: Два весенних боула-поке. Рецепт суши | Poke bowl 2024, Maart
Anonim

Zin in zelfgemaakte sushi, maar heb je gewoon geen tijd om ermee om te gaan? We hebben wat je nodig hebt! Met rauwe vis, kip of 100% vegetarisch, het poke bowl-recept is de nieuwe voedingstrend om te proberen! Dit gerecht, dat rechtstreeks uit Hawaï komt, lijkt op een afgebroken salade en schudt momenteel het internet. Gezond en kleurrijk, de poke bowl is altijd gemaakt met proteïne (van rauwe vis in het algemeen) of tofu (of falaffel) voor het vegetarische recept. Dan kun je allerlei verse groenten en exotisch fruit toevoegen. Kortom, een compendium van levendige kleuren en smaken gecombineerd in één kom!

Concentreer je op 10 gezonde en kleurrijke poke bowls-recepten om zonder vertraging te maken!

Hawaiiaans recept en variaties op de Poké Bowl

poke bowl recept budha bowl traditionele hawaiiaanse keuken gemakkelijke en gezonde recepten
poke bowl recept budha bowl traditionele hawaiiaanse keuken gemakkelijke en gezonde recepten

Vitamine kommen zijn in harmonie met de tijd! Na de smoothiekom en de boeddha-schaal die al sociale netwerken hebben veroverd, wordt er een nieuwe kom toegevoegd tot grote vreugde van liefhebbers van gezonde gerechten! Een traditioneel Hawaiiaans gerecht, de poke bowl wordt meestal gemaakt met blokjes rode tonijn gemarineerd in sojasaus, allemaal geserveerd in een eenvoudige kom. Dit gerecht heeft echter het grote voordeel dat het met allerlei sauzen kan worden gecombineerd, afhankelijk van voorkeuren en de seizoenen.

recept voor budha bowl poke bowl en smoothie bowl
recept voor budha bowl poke bowl en smoothie bowl

Hoewel rauwe tonijn de meest voorkomende keuze is, betekent dat niet dat dit de enige optie is. Je kunt daarom je Hawaiiaanse kom bereiden met blokjes zalm of kip, en het gerecht garneren met avocado, komkommer, edamame, rode ui, sesamzaadjes, ingelegde gember of rijst. Voor liefhebbers van zoet en hartig, weet dat gemarineerde vis heerlijk samengaat met mango!

hoe je een traditionele Hawaiiaanse poke bowl maakt
hoe je een traditionele Hawaiiaanse poke bowl maakt

Aan de andere kant, als je een vegetariër bent en een poke bowl zonder vis wil bereiden, is het beter om te kiezen voor zijn neef, de buddha bowl. Net zo lekker en gezond, deze is normaal gesproken gemaakt van granen en rauwe groenten en bevat geen vlees of vis. De poke bowl daarentegen bevat altijd gemarineerde vis.

Recept voor een Hawaiiaanse Poké Bowl: rauwe zalm, avocado en rijst

poke bowl recept met zalm, avocado rijst en sojasaus
poke bowl recept met zalm, avocado rijst en sojasaus

Ingrediënten nodig voor 5 porties:

  • 600 g rauwe zalm
  • 1 avocado
  • 1 grote mango
  • verse gember
  • 85 g sojasaus
  • 20 ml sesamolie
  • 2 eetlepels. afgestreken eetlepels poedersuiker
  • 1 scheutje wasabipoeder (optioneel)
  • geroosterde sesamzaadjes (voor garnering)
  • 500 g rauwe sushirijst
  • 4-5 theelepels. rijstazijn
  • 3 eetlepels. poedersuiker
  • een paar snufjes zout

Voorbereiding:

Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng ondertussen de rijstazijn, poedersuiker en zout. Als de rijst klaar is, laat je hem 10 minuten staan. Giet er dan de azijn overheen en meng voorzichtig. Laten afkoelen. Snijd de zalm, mango en avocado in blokjes en doe ze in een grote bak. Maak de saus door de gember, sojasaus, sesamolie, suiker en wasabi te mengen. Giet de verkregen bereiding over de vis en zet opzij in de koelkast tot het klaar is om te serveren. Vul een kom met rijst, bedek met gemarineerde vis en avocado en bestrooi met sesamzaadjes. E'ai kāua (wat "bon appétit!" Betekent in het Hawaïaans)!

Pindakom met pinda's en tonijn

poke bowl-recepten recept voor pinda's en tonijnsalade opgesplitst in een gezonde en heerlijke kom
poke bowl-recepten recept voor pinda's en tonijnsalade opgesplitst in een gezonde en heerlijke kom

Ingrediënten nodig voor 4 personen:

  • 400 g tonijn
  • 450 g sushi rijst
  • 1 C. eetlepels zeewiervlokken
  • 1 ui
  • 3 wortelen
  • 1 C. geroosterde sesamolie
  • 1 C. van rijstazijn (of cider)
  • 4 eetl. pinda's (geroosterd en gezouten)
  • 3 takjes kervel
  • 2 eetlepels. zwarte sesamzaadjes

Voor de vinaigrette:

  • 4 eetl. sojasaus
  • 3 eetlepels. geroosterde sesamolie

Voorbereiding:

Begin met het wassen van de rijst door deze in een grote pan met water te gieten. Vernieuw het water totdat het helder is en giet dan de rijst af. Giet nog een hoeveelheid water over de gewassen rijst en breng aan de kook. Dek af vanaf de eerste bouillon en kook gedurende 10-12 minuten op laag vuur. Haal van het vuur en laat 10 minuten staan zonder het deksel te openen. Roer aan het einde van deze tijd de rijst voorzichtig om de stoom te laten ontsnappen. Voeg dan de zeewiervlokken en sesamzaadjes toe. Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.

Was ondertussen de tonijn en snijd hem in blokjes. Doe de marinade-ingrediënten, de zeewiervlokken en de ui in een schaal, vooraf fijngehakt. Voeg de vis toe en laat 30 minuten marineren in de koelkast. Was en schil de wortelen en rasp ze. Emulgeer de olie en azijn voordat je ze met de wortels mengt. Hak de pinda's fijn met een groot mes. Verdeel de gemarineerde zalm, gekookte rijst en wortelsalade over de kommen. Garneer met gehakte kervel, pinda's en zwarte sesam. Genieten! Liefhebbers van zoet en hartig kunnen een paar blokjes ananas toevoegen.

Easy poke bowl met gemarineerde garnalen

buddha bowl en poke bowl recepten met garnalen en rauwe groenten
buddha bowl en poke bowl recepten met garnalen en rauwe groenten

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 350 g gebakken garnalen
  • 380 g rijst gekookt in gezouten water

Voor de saus:

  • 450 ml visbouillon
  • 60-70 g bruine suiker
  • 80 g honing
  • 60 ml sojasaus
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 1 C. maizena verdund in een beetje water

Voor garnering:

  • 2 geraspte wortelen
  • 1/2 komkommer in plakjes gesneden
  • 3 uien, in ringen gesneden
  • 1 C. balsamico azijn
  • 1/2 limoensap
  • 1/2 limoenschil
  • 3 radijsjes, in ringen gesneden
  • edamame bonen
  • zout en peper
  • Sesam zaden

Voorbereiding:

Doe voor de saus de visbouillon, bruine suiker, honing, sojasaus en knoflook in een pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet vanaf de eerste bouillon het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Verdun intussen de maizena in een beetje water en doe dit in de pan. Roer en laat nog 5 minuten sudderen of tot het ingedikt is. Als de saus dik genoeg is, giet je de garnalen erbij en roer je 2 minuten. Om je kom samen te stellen, begin je met de rijst, voeg je de groenten toe en doe je als laatste de uitgelekte garnalen. Bestrooi het geheel met sesamzaadjes en consumeer. Serveer de honingsojasaus als dip voor de garnalen. Eet smakelijk !

Vegetarische Poké bowl of buddha bowl met geitenkaas

poke bowl zonder vis buddha bowl recept met geitenkaas
poke bowl zonder vis buddha bowl recept met geitenkaas

Ingrediënten nodig voor 1 portie:

  • ½ stuk geitenkaas
  • 50 g quinoa
  • 1 courgette
  • 2 handenvol kerstomaatjes
  • 1 wortel
  • ½ meloen
  • 1 avocado
  • 1 handvol olijven
  • granaatappelzaadjes

Voor de vinaigrette:

  • 2 eetlepels. eetlepel olijfolie
  • 1 C. sesamolie
  • 2 eetlepels. witte balsamicoazijn
  • 1 C. eetlepels lijnzaad
  • muntbladeren
  • zout en peper

Voorbereiding:

Kook de quinoa 8 minuten en laat hem uitlekken. Snijd de courgette in reepjes, schil de wortel en rasp deze. Gebruik een grote lepel om het vruchtvlees uit de meloen te scheppen. Schil de avocado en snijd hem in blokjes, en ga dan verder met de bereiding van de vinaigrette. Meng hiervoor olijfolie, sesamolie, balsamicoazijn en gehakte munt. Doe eerst de quinoa in een kom. Voeg dan de avocadoblokjes, de geraspte wortelen, de in tweeën gesneden cherrytomaatjes, de courgettespaghetti, de meloenballetjes, de olijven en de plakjes kaas toe. Besprenkel met de vinaigrette en breng op smaak met peper en zout. Werk af door te besprenkelen met granaatappel en lijnzaad. Genieten!

Zoals je waarschijnlijk hebt opgemerkt, is het bereidingsprincipe hetzelfde voor elk recept voor een poke-bowl. We laten je de rest van onze express, gezonde en ultra-gastronomische recepten ontdekken! Heilig-zout of gewoon zout, ze zijn allemaal onvergelijkbaar en naar believen aanpasbaar!

Poke bowl met garnalen, quinoa en grapefruit

gezonde pokebowl quinoa grapefruit avocado en garnalen
gezonde pokebowl quinoa grapefruit avocado en garnalen

Ingrediënten voor 4 porties: 200 g gepelde roze garnalen + 1 pakje quinoa + 1 citroen + 1 avocado + 2 el. eetlepel olijfolie + 1 grapefruit + 1 takje bieslook + zout en peper + tabasco (optioneel)

Budha Bowl met Quinoa en Bananen (vers en geroosterd)

buddha bowl recept quinoa zoete aardappel geroosterde banaan kikkererwten avocado
buddha bowl recept quinoa zoete aardappel geroosterde banaan kikkererwten avocado

Ingrediënten voor 2 porties: 1 verse banaan + 1 geroosterde banaan + 2 geroosterde zoete aardappelen + 100 g quinoa + 100 g kikkererwten uit blik + 1 avocado + 4 el. eetlepel olijfolie + 1 eetl. eetlepel gerookt paprikapoeder + 1 citroen + 1 takje kervel + walnoten + zout en peper

Poke bowl met tonijn, avocado en zeewier

por bowl recepten tonijn zeewier avocado ingemaakte gember hawaiiaanse keuken
por bowl recepten tonijn zeewier avocado ingemaakte gember hawaiiaanse keuken

Ingrediënten voor 1 portie: blokjes tonijn + 1 nieuwe ui + 1 avocado + zilvervliesrijst + zeewiersalade + ingelegde gember

Voor de saus: rijstazijn + sojasaus + sesamolie + sesamzaadjes + verkruimelde rode peper

Ananas, tonijn en avocado voor een zoete en hartige poke bowl

Image
Image

Ingrediënten voor 1 portie: tonijnblokjes + 1 nieuwe ui + avocadoblokjes + ananasblokjes + zeewiersalade + rijst + 1 komkommer

Voor de saus: sesamolie + sojasaus + rijstazijn + gehakte knoflook + sesamzaadjes + geraspte gember

Poke bowl met tonijn en rauwe groenten

traditionele poke bowl recept gemakkelijke en gezonde hawaiiaanse schotel ontbonden salade budha bowl
traditionele poke bowl recept gemakkelijke en gezonde hawaiiaanse schotel ontbonden salade budha bowl

Ingrediënten voor 1 portie: blokjes tonijn + spinazieblaadjes + 1 avocado + 1 komkommer + radijs + sesamzaadjes + gekiemde bladeren

Voor de saus: citroensap + sojasaus + suiker + rijstazijn + geraspte gember

Poke bowl met viseitjes, tonijn en mayonaise

recepten poke bowls tonijn vis eieren avocado en mayonaise
recepten poke bowls tonijn vis eieren avocado en mayonaise

Ingrediënten voor 1 portie: tonijnblokjes + 1 sjalot + 1 nieuwe ui + 1 avocado + witte rijst + sesamzaadjes + gekiemde bladeren + viseitjes

Voor de saus: sesamolie + mayonaise + sojasaus + hete saus

Aanbevolen: