Inhoudsopgave:

No-Bake Jam: Best Beoordeelde Recepten
No-Bake Jam: Best Beoordeelde Recepten

Video: No-Bake Jam: Best Beoordeelde Recepten

Video: No-Bake Jam: Best Beoordeelde Recepten
Video: Hoe schrijf ik een pakkende over ons pagina? - De3 over copywriting en contentmarketing #18 - YouTube 2024, Maart
Anonim

Een heerlijke jam rijk aan vitamines? Ja ! Crufiture, of no-cook jam, stelt u in staat te genieten van seizoensfruit en smaken zonder de gunstige eigenschappen te verliezen. Om over je sneetjes brood, pannenkoeken, zelfgemaakte taarten te smeren of om te eten zoals hij is, de nieuwe gastronomische trend van de zomer 2020 is heel gemakkelijk te realiseren. Dus, na de veganistische spread, is hier nog een idee om te proberen!

Supergezonde, minuut-no-cook jam - tips en recepten voor succes

recepten en tips voor het maken van gezonde jam jam zonder te koken
recepten en tips voor het maken van gezonde jam jam zonder te koken

Ja, een jam bereiden zonder te koken is heel goed mogelijk. Afkomstig uit de raw food-beweging, is crufiture misschien wel het nieuwe dessert voor foodista's tijdens het verse fruitseizoen. Maar waar komt dit fenomeen precies vandaan? Wat zijn de voordelen en hoe maak je het thuis klaar? Concentreer u op een gezonde spread die uw ontbijt snel op zijn kop zal zetten.

gezonde recepten zelfgemaakte aardbeienkruimeltips geen bereiding
gezonde recepten zelfgemaakte aardbeienkruimeltips geen bereiding

Laten we eerst één ding duidelijk maken: het verschil tussen traditionele jam en rauwe jam. De eerste is natuurlijk een bereiding gemaakt van suiker en gemalen fruit die wordt gekookt totdat het water verdampt. De crufiture, van zijn kant, gebruikt dezelfde ingrediënten door het bereidingsmechanisme te wijzigen. Met andere woorden, we verspreiden het fruit en de suiker op grote koperen schalen die we daarna in de wind en in de zon laten drogen tot er een gegeleerd mengsel ontstaat.

gezonde en snelle jam zonder koken op zelfgemaakte pannenkoeken gezond ontbijtidee
gezonde en snelle jam zonder koken op zelfgemaakte pannenkoeken gezond ontbijtidee

En als traditionele jam niet wordt gewaardeerd vanwege het gebrek aan voordelen bij het ontbijt, is crufiture daarentegen een schat aan deugden. Door het koken te verwijderen, blijven alle vitamines en voedingsstoffen in het fruit behouden. We genieten ook van een kleurrijkere, smaakvollere en zeker meer ecologische gelei, vanwege de realisatie ervan zonder energie.

jam zonder te koken hoe te bereiden
jam zonder te koken hoe te bereiden

Om een van onze crufitures voor te bereiden, zijn twee technieken essentieel. Als het buiten mooi weer is, neem dan je favoriete fruit en pureer ze met een vork in een slakom. Meng ze met suiker en verdeel de verkregen bereiding op een bord dat je vervolgens enkele uren in de tuin zet. Om te voorkomen dat insecten worden aangetrokken, vergeet dan niet om het af te dekken met een theedoek of huishoudfolie. 3 dagen bewaren en niet meer.

hoe je een gezonde jam kunt maken zonder de kersen van crufiture trend te koken
hoe je een gezonde jam kunt maken zonder de kersen van crufiture trend te koken

Wat de snelle methode betreft, worden chiazaadjes gebruikt om water uit de vrucht te absorberen en een gelei-textuur te geven. Plaats de vruchtensuikerbereiding dus in een luchtdichte pot en zet hem een uur in de koelkast voordat je hem consumeert. Bewaar je crufiture 4/5 dagen in de koelkast.

Opmerking: niet van alle seizoensfruit kan jam worden gemaakt, omdat ze niet allemaal op dezelfde manier blijven. Citrusvruchten worden over het algemeen het best vermeden door beginners. Rode bessen, kiwi en abrikozen zijn deze zomer heerlijk om te proberen.

No-bake aardbeienjam die naar kinderjaren ruikt

zelfgemaakte aardbeienjam zonder oma's recept te koken
zelfgemaakte aardbeienjam zonder oma's recept te koken

Ingredienten:

  • 2 kopjes aardbeien
  • 1 kopje poedersuiker
  • 1 zakje vloeibare pectine
  • 2 eetlepels. citroensap

Voorbereiding:

Meng de aardbeien en suiker in een redelijk grote kom en laat ze ongeveer 10 minuten staan. Voeg vervolgens de pectine en het citroensap toe en roer voorzichtig. Roer 3-4 minuten. Laat de crufiture 24 uur in de koelkast staan en giet het tenslotte in een luchtdichte pot. Geniet er 3 dagen van.

No-Bake Raspberry Express-jam met chiazaad

snelle frambozenbeest met chiazaad geheim ingrediënt voor succesvolle zelfgemaakte jam zonder koken
snelle frambozenbeest met chiazaad geheim ingrediënt voor succesvolle zelfgemaakte jam zonder koken

Zoals je al weet, zijn de ingrediënten die worden gebruikt voor de bereiding van een zelfgemaakte jam niet dezelfde als die voor een crufiture. Naast de keuze van geschikt fruit is er een magisch ingrediënt: chiazaad. Zwart of beige, chiazaad bevat weinig calorieën en koolhydraten, en veel vezels, omega-3-vetzuren, mineralen en eiwitten. Ze lijken sterk op lijnzaad of sesamzaad en zijn gemakkelijk te combineren met alledaagse recepten. Deze zaden zijn licht bevochtigd en hebben hetzelfde effect als gelatine, waardoor ze gewoon ideaal zijn voor het maken van jam.

Ingredienten:

  • 1 kopje verse frambozen
  • 1 C. Chia zaden
  • 1 C. water / appelsap
  • ahornsiroop in plaats van suiker

Voorbereiding:

Plet de frambozen of doe ze in een keukenmachine om ze te verkleinen tot een puree. Giet de chiazaadjes en het water erbij en meng. Voeg een beetje ahornsiroop toe, als de vrucht niet zoet genoeg is, en meng alles goed. Doe de jam in een luchtdichte pot en zet hem 30 minuten in de koelkast voordat je hem consumeert. Hetzelfde recept met chiazaadjes, je kunt het ook proberen met ander fruit naar keuze. De smaak zal net zo goed zijn!

Gemakkelijke multi-fruitconfituur zonder te koken

gezonde niet-gebakken jam met lekker fruit
gezonde niet-gebakken jam met lekker fruit

Ingredienten:

  • 4 kopjes fruit naar keuze, fijngehakt
  • 300 gr kristalsuiker
  • 45 g geleerpoeder (voor niet-gebakken jam)
  • 1 C. chiazaad (optioneel)

Voorbereiding:

Om het volgende recept te bereiden, kunt u kiezen tussen bosbessen en perziken, frambozen en peren, kiwi en rood fruit, perziken en kersen, pruimen, peren en perziken, ananas en perziken of zelfs ananas en kersen. Als de vruchten eenmaal zijn gekozen, hak ze dan fijn en doe ze in een grote kom. Voeg de suiker toe en laat 15 minuten staan. Giet aan het einde van deze tijd het geleerpoeder erbij en roer 3 minuten. Laat nog 5 minuten intrekken en roer 1-2 minuten. Giet de crufiture in een luchtdichte pot en consumeer of zet in de koelkast.

Tip: U kunt het geleerpoeder vervangen door chiazaadjes.

Banana crufiture (en aardbeien)

Gemakkelijke zelfgemaakte bananenjam zonder bakken
Gemakkelijke zelfgemaakte bananenjam zonder bakken

Ingredienten:

  • 2 kopjes geplette aardbeien
  • 2 kopjes gepureerde rijpe bananen
  • 2-3 kopjes suiker
  • 49 g gekristalliseerde fruitpectine

Voorbereiding:

Doe het geplette fruit in een grote kom en giet de suiker erbij. Meng de pectine met 1/4 kopje suiker en voeg geleidelijk toe aan de kom met het fruit, terwijl je voorzichtig een half uur roert. Voeg de rest van de suiker toe en blijf 3 minuten roeren tot het volledig is opgelost. Giet de bereiding in een schone, luchtdichte pot en laat 24 uur staan bij kamertemperatuur. Bewaar in de koelkast of, als u de jam deze week niet wilt consumeren, in de vriezer.

Heb je daarentegen genoeg van de traditionele roodfruitconfituur, dan ben je vrij om de aardbeien te verwijderen en te kiezen voor een kilo rijpe bananen zonder vlekken. Het resultaat zal net zo goed zijn!

Exotische mango- en maracuja-jam zonder koken

eenvoudig exotisch mango crufiture compleet recept no-cook jam
eenvoudig exotisch mango crufiture compleet recept no-cook jam

Ingredienten:

  • 1 rijpe banaan
  • 1 kleine mango
  • 1/2 maracuja
  • 2-3 eetl. eetlepels fructose (poeder)
  • 1 C. vanille (poeder)
  • 1 C. chiazaadjes, vooraf geweekt

Voorbereiding:

Schil de banaan en snijd hem in stukjes. Idem voor de mango. Hol de maracuja uit en gebruik de helft van het vruchtvlees. Doe alles in de kom van je keukenmachine en pureer. Voeg de overige ingrediënten toe en meng opnieuw. Doe de bereiding in een luchtdichte pot en bewaar deze koel. Als je wilt, kun je de maracuja vervangen door passievrucht.

Crufiture van vijgen met chiazaad

gemakkelijke crufiture van vijgen met chiazaad
gemakkelijke crufiture van vijgen met chiazaad

Ingredienten:

  • 350 g rijpe vijgen
  • 1-2 theelepels. Chia zaden
  • 1 C. agavesiroop / honing

Voorbereiding:

Was je vijgen en halveer ze. Om een paar stukjes vijgen in de crufiture te doen, reserveert u een paar vijgen die u vervolgens in kleine stukjes snijdt. Meng in een grote kom de vijgen met de agavesiroop en chiazaad. Voeg de gereserveerde vijgenstukjes toe en meng alles goed. Laat de chiazaadjes een paar uur of een nacht inwerken voordat je de jam zonder omhulsel in een luchtdichte pot doet. Gebruik om je zelfgemaakte ijs te garneren.

Abrikozenbruin met amandelsmaak

abrikozen crufitiure amandel smaak eenvoudig no-cook jam recept
abrikozen crufitiure amandel smaak eenvoudig no-cook jam recept

Ingredienten:

  • 8 verse abrikozen
  • 3 eetlepels. amandelpuree (of hele geblancheerde amandelen)
  • 3 eetlepels. van honing
  • 1/2 theelepel. vanille poeder
  • guargom

Voorbereiding:

Begin met het wassen en ontpitten van de abrikozen. Doe alle ingrediënten in de kom van je keukenmachine, behalve de guargom. Mix tot je een fruitpuree krijgt. Voeg vervolgens de guargom toe en meng opnieuw. Doe alles in een pot en geniet ervan met je toast, brioches of blini's.

Rauwe ananas en kokosjam om zonder schuldgevoel te consumeren

rauwe ananasjam en geraspte kokos, eenvoudig recept zonder koken
rauwe ananasjam en geraspte kokos, eenvoudig recept zonder koken

Met een ongeëvenaarde lichtheid en superverse smaak, belooft deze volgende no-bake jam je figuur niet te verpesten!

Ingredienten:

  • 200 gram ananas in stukjes
  • 3 eetlepels. Geraspte kokosnoot
  • 1 C. kokosnoot meel
  • 2 eetlepels. eetlepels fructose (suiker, honing)

Voorbereiding:

Doe alle ingrediënten, behalve het kokospoeder, in je keukenmachine en mix gedurende 1 minuut of tot je een gladde puree krijgt. Voeg vervolgens het kokospoeder toe en meng opnieuw. Doe in een pot en consumeer!

Smeerbare pruimen met sinaasappelsmaak

pruimenjam met sinaasappelsap zonder te koken
pruimenjam met sinaasappelsap zonder te koken

Ingredienten:

  • 120 gram gedroogde pruimen (ontpit)
  • 1 sinaasappel
  • 3 gr fructose (honing, ahornsiroop, suiker)

Voorbereiding:

Was de sinaasappel in heet water en rasp de schil fijn. Pers het sap uit en laat de pruimen er 1 uur in weken. Breng ze vervolgens (met het sap) over in de kom van je keukenmachine en voeg de suiker toe. Mix gedurende 1 minuut of tot je een puree bekomt. Voeg de schil toe en mix nog een laatste keer. Bewaar in een pot.

Aanbevolen: