Inhoudsopgave:

Bananenbrood: Het Klassieke Recept En Variaties
Bananenbrood: Het Klassieke Recept En Variaties

Video: Bananenbrood: Het Klassieke Recept En Variaties

Video: Bananenbrood: Het Klassieke Recept En Variaties
Video: BANANENBROOD, 3X ZELF MAKEN | CHICKSLOVEFOOD 2024, Maart
Anonim

Vond je onze geweldige aardbeienbroodrecepten leuk? Als je antwoord ja is, ben je weer op de goede plek want we gaan verder met de ideeën van zoet en fruitig brood. Vandaag presenteren we u met genoegen het beroemde "bananenbrood" dat voor veel opschudding zorgde op sociale netwerken en waarvan de vele variaties onze smaakpapillen zullen bekoren. Maar wat is bananenbrood precies en hoe maak je het?

Wat is bananenbrood?

wat is bananenbrood historische feiten nuttige tips
wat is bananenbrood historische feiten nuttige tips

Halverwege tussen brood en cake wordt bananenbrood meestal gemaakt van gepureerde bananen en haver. Oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten, verscheen bananenbrood op de culinaire scene in de jaren 30. Sindsdien is de bereiding geëvolueerd en zijn er tegenwoordig veel variaties die naar wens kunnen worden aangepast. Met noten, rozijnen, chocolade, veganistische stijl… er is voor elk wat wils en alle leeftijden. Wacht dus niet langer en ontdek onze spectaculaire recepten in de volgende paragrafen, maar allereerst zijn hier enkele handige tips om te onthouden:

  • Gebruik voor de beste textuur een keukenmachine of een snelle blender om de haver tot "bloem" te malen.
  • Pureer bananen altijd met een keukenmachine of een snelle blender. Dit geeft je bananenbrood een intensere fruitige smaak.
  • Eet je bananenbrood de tweede dag na bereiding. Nadat het brood is afgekoeld tot kamertemperatuur, wikkelt u het in plasticfolie of folie en laat u het een dag staan. De volgende dag wordt het brood vochtiger, smakelijker en gemakkelijker te snijden.

Eenvoudig recept voor bananenbrood

eenvoudig recept voor bananenbrood
eenvoudig recept voor bananenbrood

Ingredienten:

  • 1 kopje haver
  • 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 3 grote rijpe bananen, in stukjes gesneden
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3 eetlepels bakolie
  • 1/3 kopje gehakte walnoten (optioneel)

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Spuit een broodpan in met kookspray en zet opzij.

2. Doe de haver in de keukenmachine en mix. Voeg dan de bruine suiker, bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel toe. Meng opnieuw. Breng het mengsel over in een grote kom.

bananenbrood eenvoudig recept voedingswaarde-informatie
bananenbrood eenvoudig recept voedingswaarde-informatie

3. Doe de bananen in de kom van je keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg dan de eieren, vanille en olie toe. Mix opnieuw tot een gladde massa. Giet de natte bereiding in de kom met droge ingrediënten. Goed roeren. Als je noten gebruikt, is dit een goed moment om ze toe te voegen.

4. Breng het mengsel over in de pan en bak 45-50 minuten. Laat afkoelen op een rek. Wikkel vervolgens, als je wilt, je bananenbrood in plasticfolie of folie en bewaar het op een koele, droge plaats.

Nutritionele informatie:

Calorieën: 237,58

Vet: 8,55 gr

Verzadigd vet: 0,99 gr

Koolhydraten: 36,50 gr

Vezels: 2,64 gr

Netto koolhydraten: 33,86

Suiker: 14,16 gr

Eiwit: 5 gr

Natrium: 209, 49 mg

Cholesterol: 37,20 gr

Recept voor gezond bananenbrood zonder bloem, bereid met slechts 5 ingrediënten

gezond bananenbroodrecept zonder bloem
gezond bananenbroodrecept zonder bloem

Ingrediënten om te krijgen:

  • 3 rijpe bananen
  • 2 kopjes havermout
  • 2 eieren
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 1 theelepel bakpoeder

Voorbereidingsstappen:

1. Verwarm eerst de oven voor op 180 ° C en besproei een broodpan met kookspray.

2. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en mix tot ze gecombineerd zijn. Breng het deeg over naar de voorbereide pan. Bestrooi de bovenkant desgewenst met dunne plakjes banaan. Bak vervolgens 30-35 minuten.

3. Laat bananenbrood volledig afkoelen alvorens te consumeren.

Heerlijke variatie voor veganisten en glutenvrij

recept voor glutenvrij vegan bananenbrood
recept voor glutenvrij vegan bananenbrood

Ben je een fan van makkelijke veganistische recepten? Dus als je antwoord "ja" is, bieden we je een veganistische variant van het beroemde bananenbrood om je zijn unieke smaak niet te ontnemen. En wat dacht je ervan om het te combineren met een gezonde smoothie voor een verzadigend en fruitig ontbijt?

Ingrediënten nodig:

  • 3 kleine rijpe bananen
  • 1/3 kopje veganistische boter of geraffineerde kokosolie
  • 2/3 kopje bruine suiker
  • 3 eetlepels plantaardige melk naar keuze
  • 1 theelepel vanille
  • 2 kopjes glutenvrij bloem
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel xanthaangom
  • 1/8 theelepel zout
bananenbrood glutenvrij veganistisch variatie eenvoudig recept
bananenbrood glutenvrij veganistisch variatie eenvoudig recept

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C en spuit een broodpan in met veganistische kookspray.

2. Pureer de bananen met een vork in een grote kom.

3. Voeg de kokosolie (of vegan boter) en de bruine suiker toe en meng goed.

4. Voeg vervolgens de plantaardige melk en de vanille toe en meng opnieuw.

5. Giet de droge ingrediënten in de kom en roer tot een dikke pasta.

6. Breng het deeg over in de vorm en bak 40 minuten.

Recept voor bananen- en chocoladebrood

bananenbrood en pecannoten chocolade recept amerikaanse keuken
bananenbrood en pecannoten chocolade recept amerikaanse keuken

De benodigde ingrediënten:

  • 8 eetlepels ongezouten boter, gesmolten of verzacht
  • 1 kopje bruine suiker
  • 2 eieren
  • 1/4 kopje melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3 rijpe bananen
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kopje gehakte pecannoten
  • Chocoladeschilfers
  • 340 gr gehakte chocolade
  • Dunne plakjes banaan

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bekleed een cakevorm met bakpapier of bespuit eenvoudig met kookspray.

2. Neem een kom en pureer de rijpe bananen met een vork.

3. Meng in een andere kom de boter met de bruine suiker en roer tot gecombineerd.

4. Voeg vervolgens de eieren toe en klop tot een gladde massa.

5. Giet de melk en het vanille-extract erbij en meng. Voeg vervolgens de gepureerde bananen toe en roer tot gecombineerd.

chocolade bananenbrood eenvoudig recept amerikaanse keuken
chocolade bananenbrood eenvoudig recept amerikaanse keuken

6. Voeg de bloem, kaneel, bakpoeder en zout toe en roer voorzichtig tot een gladde pasta is verkregen.

7. Voeg de gehakte chocolade en de noten toe en meng.

8. Doe het deeg in de vorm en strijk het glad met een spatel. Versier met dunne plakjes banaan en bestrooi met chocoladeschilfers. Bak het bananenbrood 50-60 minuten.

9. Laat het brood 10-20 minuten afkoelen voordat u het op een rooster legt.

Banaan-rozijnenbrood gedoopt in rum

banaan en rozijnenbrood eenvoudig recept met rum
banaan en rozijnenbrood eenvoudig recept met rum

Rijk aan vitamines, mineralen en vezels, gedroogd fruit is essentieel op ons menu. Ze worden in veel recepten gebruikt voor cakes, muffins, kommen met ontbijtgranen, enz. Vandaag moedigen we je aan om ze in je smakelijke bananenbrood te verwerken. En hier zijn de ingrediënten om te krijgen:

  • 3 rijpe bananen
  • 1/2 kopje ongezouten boter
  • 1/2 kopje kristalsuiker
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 2 eieren
  • 1 1/2 eetlepel melk
  • 1/2 kopje rozijnen
  • 1 1/2 eetlepel rum
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 kopje geroosterde en gehakte walnoten
banaan rozijnen rum gourmet recept
banaan rozijnen rum gourmet recept

Instructies:

1. Pureer de bananen met een vork in een kom.

2. Neem nog een kom en meng de kristalsuiker, bruine suiker en boter erdoor. Klop met een elektrische mixer.

3. Voeg vervolgens de eieren en de melk toe en klop nogmaals.

4. Giet het mengsel in de kom met de bananen en meng.

5. Week vervolgens de rozijnen ongeveer 5 minuten in de rum.

6. Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen. Voeg ze dan toe aan het bananensuikermengsel. Mix tot alles goed gemengd is.

7. Roer tot slot de noten en rozijnen erdoor (inclusief de resterende rum) en roer om te combineren.

8. Giet het deeg in een ingevette vorm en bak het 60-70 minuten in de voorverwarmde oven op 180 ° C. Als het bananenbrood gaar is, leg het dan op een rooster om af te koelen.

Bananenbroodrecept met kaneelkorst

eenvoudig bananenbrood met kaneelkorst
eenvoudig bananenbrood met kaneelkorst

Natte ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 1 kopje gepureerde bananen
  • 3/4 kopsuiker
  • 1/3 kopje olie
  • 1/2 kopje Griekse yoghurt

Droge ingrediënten:

  • 1 3/4 kopjes volkorenmeel
  • 1/4 kopje maizena
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout

Ingrediënten voor de kaneelkorst:

  • 1/2 kopje volkoren meel
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 kopje boter
bananenbrood met kaneel gastronomische variatie eenvoudig recept
bananenbrood met kaneel gastronomische variatie eenvoudig recept

Voorbereidingsstappen:

1. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bespuit een broodpan met kookspray.

2. Om de korst te bereiden, mengt u de bloem met de bruine suiker en kaneel in een kom. Voeg vervolgens de boter toe en meng met je vingers tot kruimels. Koel.

3. Maak het deeg door eerst de droge ingrediënten in een kom te mengen. Klop vervolgens de natte ingrediënten in een tweede kom. Giet de natte bereiding in het droge mengsel. Roer lichtjes.

4. Giet het deeg in de pan en bestrooi met de gekoelde korst.

5. Bak ongeveer 50-60 minuten. Laat het bananenbrood in de pan afkoelen en leg het op een rooster om volledig af te koelen.

Aanbevolen: