Inhoudsopgave:

Kerstboombladerdeeg: Recepten Om Als Aperitief Of Als Toetje Te Dienen
Kerstboombladerdeeg: Recepten Om Als Aperitief Of Als Toetje Te Dienen

Video: Kerstboombladerdeeg: Recepten Om Als Aperitief Of Als Toetje Te Dienen

Video: Kerstboombladerdeeg: Recepten Om Als Aperitief Of Als Toetje Te Dienen
Video: Een recept voor een kerstboom uit bladerdeeg als aperitief voor Kerst 2024, Maart
Anonim

Familiereünies ter gelegenheid van de eindejaarsvieringen kunnen anders plaatsvinden. Soms is het een elegant diner waar het hele gezin een praatje maakt terwijl ze gastronomische gerechten proeven. In andere gevallen is het een minder formele avond met vrienden, maar net zo feestelijk waar goede wijn en diner-aperitieven op zijn plaats zijn! In het beste geval vinden de festiviteiten plaats over een paar opeenvolgende dagen en krijg je het "beste van twee werelden". Dus of je nu op zoek bent naar een klein feestelijk voorgerecht of een origineel toetje om de kersttafel een feestelijk tintje te geven, je zit hier goed, want de gezwollen boom wordt naar ieders wens en smaak gegarneerd!

Nutella chocolade bladerdeeg kerstboom - het eenvoudige recept

Bladerdeeg Recepten voor zoete en hartige kerst aperitiefjes
Bladerdeeg Recepten voor zoete en hartige kerst aperitiefjes

Als de kerst vasten voorbij is, gaat er niets boven jezelf trakteren op een lekkere cake om te delen! Dit jaar gaan we buiten de gebaande paden en schakelen we over van het traditionele kerststam met een gedraaide Nutella-chocoladeboom bestrooid met hele veenbessen! Om dit te doen, ruilen we het cakedeeg in voor een bladerdeeg. Makkelijk te bereiden en absoluut heerlijk, deze boom zal jong en oud bekoren! Hier zijn de ingrediënten om te krijgen:

  • 2 bladerdeeg
  • kleine snoepjes / verse veenbessen
  • 1 ei
  • 4 eetl. Nutella
  • poedersuiker

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 ° C. Rol het eerste bladerdeeg uit en bewaar de bakplaat. Verdeel daar de chocolade over en bedek met het tweede bladerdeeg. Snijd het deeg met een mes in de vorm van een boom. Vorm aan beide kanten stroken van 1,5 cm, probeer het midden intact te houden en rol vervolgens elke verkregen strook voorzichtig op om deze te draaien. Bestrijk de boom tenslotte met het ei en bak 25 minuten of tot het deeg goudbruin en knapperig is. Haal uit de oven en versier je boom met snoepjes of verse cranberries. Bestrooi met poedersuiker, indien gewenst.

Bladerdeeg met kastanjecrème

Kerstboom kastanje crème bladerdeeg gourmet aperitief
Kerstboom kastanje crème bladerdeeg gourmet aperitief

Ingredienten:

  • 2 rolletjes bladerdeeg
  • Kastanje crème
  • 1 eidooier
  • poedersuiker
  • chocolade snoepjes

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Rol het eerste bladerdeeg uit, verdeel er een flinke laag kastanjecrème over en dek af met de tweede schijf bladerdeeg. Snijd met het mes het deeg tot een boom en maak dan aan beide kanten de deegreepjes, waarbij het midden intact blijft. Vorm met het overgebleven deeg kleine sterren. Snijd vervolgens aan beide kanten reepjes deeg en draai ze om de takken te maken. Voordat u uw bladerdeeg 20 tot 25 minuten op 180 ° C bakt, moet u het bruin maken met een losgeklopt eigeel verdund met een beetje water. Plaats de schilferige kerstboom direct uit de oven op een presentatiebord, bestrooi met poedersuiker en bestrooi met chocoladesuikergoed, indien gewenst. Deze fungeren als kerstballen! Smaakt goed !

Bladerdeeg gevuld met spinazie en ricotta

spinazie en ricotta bladerdeeg compleet recept
spinazie en ricotta bladerdeeg compleet recept

Ingrediënten voor 4-6 personen:

  • 2 bladerdeeg
  • 200 g gekookte spinazie
  • 60 g pistachenoten
  • 80 g kaas
  • 3 eetlepels. eetlepels olijfolie
  • 1 eidooier
  • Zout en peper
  • Basilicum
  • Kerstomaatjes voor decoratie

Voorbereiding:

Was de spinazie goed. Blancheer ze door ze 5 minuten in kokend water te gieten, laat ze uitlekken en doe ze onmiddellijk in een kom gevuld met heel koud water. Hierdoor behoudt u hun kleur. Smelt een beetje boter in een koekenpan en bak de spinazie 5 minuten. Zout en peper. Haal het vuur eruit en laat ze afkoelen.

eenvoudig stap-voor-stap recept bladerdeegspar met spinazie en ricotta
eenvoudig stap-voor-stap recept bladerdeegspar met spinazie en ricotta

Meng de gekookte spinazie met de pistachenoten, olie en kaas. Leg een bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Knip de vorm van de kerstboom uit. Leg op het tweede bladerdeeg en snijd dezelfde vorm uit voordat je het in de koelkast plaatst. Verdeel op het eerste bladerdeeg een laagje pesto en dek af met het tweede bladerdeeg. Bewaar weer een paar minuten in de koelkast en ga verder met het knippen van de takken van je kleine gelamineerde boom door horizontale stroken van 1 cm breed te maken. Bestrijk met eigeel. Bestrooi de stam met gehakte basilicum. Zet in de koelkast om de pasta weer af te koelen.

Kerstboombladerdeeg met ricotta en spinazie eenvoudig feestelijk aperitiefidee
Kerstboombladerdeeg met ricotta en spinazie eenvoudig feestelijk aperitiefidee

Draai vervolgens elke tak van de dennenboom op zichzelf en bestrijk de onbedekte delen met eigeel. Bak 20 minuten op 180 °. Laat tot slot afkoelen voordat u ze decoreert met in tweeën gesneden kerstomaatjes. Wat betreft de stukjes bladerdeeg, gebruik ze om andere lekkernijen voor het kerstaperitief te maken. Hartige of zoete bladerdeegfluiten, geitenkaas en spekbladerdeeg, mini-bladerdeegcroissants met mozzarella of bladerdeegbroodjes met spek… kortom aan smakelijke ideeën geen gebrek.

Een snel bladerdeeg met pesto en kaas

Recept voor het diner aperitief in de vorm van een kerstboompesto-kaas bladerdeeg
Recept voor het diner aperitief in de vorm van een kerstboompesto-kaas bladerdeeg

Ingredienten:

  • 2 bladerdeeg
  • 80 g pesto
  • 130 g geitenkaas

Voorbereiding:

Meng de pesto en geitenkaas in een kom en bestrijk het eerste bladerdeeg. Leg het tweede deeg erop en snij een boomvorm uit. Vorm de takken van de dennenboom en rol ze op zichzelf. Bestrijk tot slot alles met een eidooier en zet 30 tot 35 minuten in de oven op 180 ° C. Garneer met gesneden rode paprika of cherrytomaatjes.

Bladerdeeg met zalm en kwark om te delen

gemakkelijke recepten Kerst aperitief spar bladerdeeg met zalm en kaascrème
gemakkelijke recepten Kerst aperitief spar bladerdeeg met zalm en kaascrème

Ingredienten:

  • 2 rolletjes bladerdeeg
  • 5-6 plakjes gerookte zalm
  • 80-90 g witte kaas
  • 200 ml slagroom
  • 1 teen knoflook
  • zalmkuit
  • 1 citroen
  • 1 eidooier
  • rode ui
  • dille

Voorbereiding:

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 ° C. Bestrijk vervolgens het eerste bladerdeeg met cottage cheese en breng op smaak met peper en zout. Voeg de gehakte dille toe en verdeel de plakjes gerookte zalm. Leg het tweede bladerdeeg erop en steek er een grote boom uit. Rol de takken van de boom op en bestrijk ze met een eidooier. Stuur naar de oven en kook gedurende 20-30 minuten. Pel intussen de rode ui en knoflook en hak ze fijn. Klop de slagroom op, giet het citroenschilsap, de rode ui, het teentje knoflook en de zalmeitjes erbij. Haal je bladerdeegboom uit de oven en geniet van zijn takken door ze in de knapperige saus te dopen. Eet smakelijk !

Kerstboombladerdeeg met frambozenjam

gastronomisch kerstboomaperitief met bladerdeeg en frambozenjam eenvoudig recept
gastronomisch kerstboomaperitief met bladerdeeg en frambozenjam eenvoudig recept

Ingredienten:

  • 2 rolletjes bladerdeeg
  • frambozenjam
  • 1 ei
  • gedroogd fruit naar keuze

Voorbereiding:

Verwarm je oven voor op 180 ° C en rol het eerste deeg uit. Verdeel de jam royaal. Dek af met het tweede bladerdeeg en vorm de boom, steeds volgens hetzelfde principe: snij het deeg, snijd de reepjes aan beide kanten in zonder naar het midden te gaan, draai elke reep en bestrijk met het losgeklopte ei. Bestrooi met veenbessen voordat u ze ongeveer 20-30 minuten in de oven zet. Laat afkoelen en geniet.

Een kerst bladerdeeg gegarneerd naar ieders smaak

bladerdeeg takken Kerst aperitief idee chorizo en pesto
bladerdeeg takken Kerst aperitief idee chorizo en pesto

Nog een idee dat liefhebbers van pesto zeker zal bekoren! Bereid in 25 minuten plat en gegarneerd met chorizo en spinaziepesto, deze boom zal alle fijnproevers opvrolijken met zijn knapperige en malse kant!

Ingredienten:

  • 2 bladerdeeg
  • 1 ei
  • 100 gr roomkaas (voor de chorizo-garnering)
  • 750 g chorizo
  • 1 theelepel dille
  • een beetje melk (optioneel)
  • 2 kommen verse spinazie
  • 3 eetlepels amandelpoeder (voor de pesto-garnering)
  • 1 teen knoflook
  • 6 eetlepels olijfolie (voor de pesto-garnering)

Voorbereiding:

Schil de chorizo, verwijder de schil en snijd hem in stukjes. Doe de stukjes chorizo, de roomkaas in je keukenmachine en meng alles tot een homogene bereiding is verkregen. Voeg eventueel een beetje melk toe. Doe als laatste de dille. Bewaar in de koelkast en ga verder met de bereiding van de spinaziepesto. Doe hiervoor de spinazie, het amandelpoeder, de knoflook in de kom van de keukenmachine en giet de olijfolie. Meng goed en bewaar de bereiding koel. Verdeel je bladerdeeg over een vel bakpapier en laat ze overlappen.

Knip een grote boom uit met een vrij brede stam en verwijder dan het deeg van de bovenkant. Reserveer het. Verdeel de chorizorillettes over de linkerkant en de spinaziepesto over de rechterkant. Dek af met het tweede bladerdeeg. Snijd vervolgens de reepjes af en draai ze achtereenvolgens. Vorm met de pastaschroot sterren die je als decoratie kunt gebruiken. Garneer ze eventueel met de overgebleven chorizorillettes en pesto. Bestrijk de boom met een eidooier en bak 20-25 minuten op 180 ° C of tot het deeg goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Scheid de takken van de stam en geniet ervan!

Tip:

Als je geen spinazie hebt, ruil deze dan in voor peterselie of basilicum. Deze boom kan zonder problemen van tevoren worden geprepareerd. Ga echter niet naar de koelkast, want deze verliest de knapperigheid van het bladerdeeg.

Kerstboombladerdeeg met appels in de vorm van een boom

Gemakkelijke bladerdeegspar met appelmoes en kaneel
Gemakkelijke bladerdeegspar met appelmoes en kaneel

Hoewel zoet bladerdeeg over het algemeen welkom is als aperitief, zijn het ook geweldige kerstdesserts om te delen!

Ingredienten:

  • 2 bladerdeeg
  • appelmoes
  • eigeel / melk

Voorbereiding:

Begin zoals altijd met het uitrollen van het eerste bladerdeeg. Verspreid dan de appels daar en vorm een boom. Bedek met een ander bladerdeeg en snij uit volgens de vorm van de boom. Knip de takken uit en draai ze. Braad tenslotte alles bruin met egg jeans of melk en bak gedurende 20-25 minuten op 180 °.

Bladerdeegzonnetje met appels, kaneel en verse veenbessen

Zonnetaart van bladerdeeg met kaneelappel en cranberry
Zonnetaart van bladerdeeg met kaneelappel en cranberry

Om unanimiteit onder de gasten te bereiken voor een aperitief of als dessert, ruil je de appelboom in voor een schilferige zon met veenbessen en kaneel, net zo lekker en gemakkelijk te maken als onze andere ideeën!

Ingredienten:

  • 2 bladerdeeg
  • 4 appels / appelmoes
  • sap van ½ citroen
  • 20 g boter
  • 3-4 theelepels. poedersuiker
  • 3 eetlepels. amandelpoeder
  • 1 ei
  • kaneel
  • nootmuskaat
  • vanillestokje

Voorbereiding:

Schil eerst de appels, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes. Doe ze in een kom, giet het citroensap erbij en meng alles goed door elkaar. Smelt de boter in een verwarmde pan en voeg de in blokjes gesneden appels, suiker, een beetje kaneel en een vanillestokje toe. Mix en verwarm op laag vuur gedurende 15 minuten of tot een compote ontstaat. Als u daarentegen thuis een in de winkel gekochte appelmoes heeft, belet niets u om deze te gebruiken voor de realisatie van de zonnetaart.

Leg vervolgens de eerste rol bladerdeeg op het werkblad en bedek het hele oppervlak met de appelmoes, laat ongeveer 2 cm rond de randen. Bestrooi met amandelpoeder en dek af met het tweede bladerdeeg. Soldeer de randen goed. Plaats een glas in het midden van het deeg en snijd het in 4 gelijke delen, daarna elk in 4 delen voordat je ze uitrolt tot mooie wendingen. Klop het ei los in een kommetje en verdun met wat water, indien nodig. Bestrijk de taart en bak deze 25 minuten op 180 ° C. Haal uit de oven, besprenkel met verse veenbessen en kaneel en geniet ervan!

Turkije bladerdeeg kerstkrans met cranberry jam

Ingredienten:

  • 1 blokje groentebouillon
  • 800 g kalkoenfilet
  • 5 sjalotten
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 eetl. eetlepel olijfolie
  • 500 g spinazie
  • Pistachio noten
  • 4 eieren
  • 250 g brie / feta
  • 4 eetl. paneermeel
  • 4 rolletjes bladerdeeg
  • 200 ml veenbessenjam
  • Zout en peper uit de molen

Voorbereiding:

Breng 1,5 liter water met de groentebouillon aan de kook. Snijd de kalkoen in kleine stukjes en pocheer ze in de bouillon. Giet ze af. Schil de sjalot en knoflook en snijd ze in plakjes. Bak ze in een koekenpan bruin met een beetje olijfolie. Spoel de spinazie af en laat uitlekken. Voeg ze toe aan de pan en kook een paar minuten. Bestrooi met pistachenoten, zout en peper. Voeg de kalkoenstukjes eraan toe. Klop 2 eieren los en voeg ze toe aan de spinazie met de kaas en het paneermeel. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ° C. Knip in elk uitgerold bladerdeeg rechthoeken van ongeveer 8 cm x 18 cm uit en schik ze in een overlappende cirkel. Licht nat maken en aandrukken, zodat ze goed kunnen hechten.

Giet de vulling over het deeg en sluit het deeg naar binnen, stevig aandrukken om een mooie kroon te krijgen. Gebruik de overgebleven pasta om de krans te versieren. Bestrijk het deeg met ei en bak 25 minuten of tot het vrij knapperig en goudbruin wordt. Nadat je hem uit de oven hebt gehaald, snijd je de kerstkrans in stukjes en serveer je ze met een cranberryconfituur.

Chocolade bladerdeeg sterren gemonteerd op een kerstboom

Aperitief met chocoladestukjes in kerstboomstijl
Aperitief met chocoladestukjes in kerstboomstijl

Ingredienten:

  • 1-2 rol (len) bladerdeeg
  • 1 potje Nutella-chocolade
  • poedersuiker

Voorbereiding:

Verwarm je oven voor op 200 ° C. Maak een bakplaat en verdeel hier het eerste bladerdeeg over. Bedek met Nutella-chocolade en bedek met de tweede deegschijf en las de randen vast. Plaats een glas in het midden van je bladerdeeg en snijd 8 takken van het glas tot aan de rand van het bladerdeeg. Als het deeg te zacht is, zet het dan 20 minuten in de koelkast. Vouw de 2 zijkanten van elke tak naar het midden en las ze twee aan twee vast. Bak 25 tot 30 minuten. Maak ondertussen twee kleine cirkels. Garneer de eerste met chocolade voordat je deze bedekt met de tweede. Herhaal met kleinere en kleinere cirkels. Leg de sterren op een presentatieschaal en vorm een gastronomische boom vol chocolade en besprenkel met poedersuiker!

Aanbevolen: